祖传秘方一脉相承，祖传工艺不折不扣，以麸皮、小麦、大米、糯米、玉米为原料，用砂仁、麦芽、白叩、独活、肉桂等62味中药制曲，经56道工序精心炮制，以“色泽红褐，浓郁清香，酸味柔和，口味悠长，久存不腐”，闻名遐迩。
古法精酿
发布时间：2019-12-11 00:00:00
祖传配方，62味中药制曲
中药制曲
自然培育菌种，非现代工艺可以取代
黑曲接菌
分层翻、混合翻，发酵更均匀风味更独特
人工翻胚
传统工艺，套淋循环法淋醋
传统套淋
与时俱进，推陈出新。传统工艺，现代管理。严把质量关口，铸就百年品牌。旗下有“肖泽根”、“崇新长”、“名阆” 三大品牌手工醋、陈醋、香醋、老醋、凉拌醋、姜蒜醋等多个系列供商超、流通、餐饮、特殊渠道等四十余款产品，被四川电视台评选为地方民间好味道，同时企业被评为重合同，守信誉企业。
物华天宝，珍馔佳酿。中国醋都，古城阆中。肖家手工醋，重出江湖，如日中天，供不应求。千万别以为“肖家醋”乃穿凿附会、无中生有之醋业小辈！“崇新长”牌肖家手工醋，实乃古法精酿、传统楷模，至今已有上百年历史。
2019-10-31
风水之都·阆中古城 | 揭秘：阆中保宁醋为何能跻身“中国四大名醋”之列？
“酸甜苦辣咸”五味中，酸被排在第一位，可见醋在人们口感中的地位非同一般。四川人吃醋由来已久。阆中保宁醋是全国名醋阆中保宁醋。它以历史悠久，质优味美、营养丰富、防病治病而著称于世，在1915年巴拿马"太平洋万国博展会"上获金质奖。
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发布时间：2019-12-12 00:00:00
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